מפסקי טמפרטורה מיועדים להתריע ולהפסיק הפעלה של מערכות גופי חימום כאשר הטמפרטורה עולה או יורדת מעבר לערך הטמפרטורה הרצוי עקב תקלה או שיבוש העשוי להתרחש בכל אחד מחלקי המערכת. כניסתו של המפסק לפעולה מפסיקה את פעולתו של גוף החימום ומונעת התלקחותו.
מתמרי טמפרטורה הם מכשירים המודדים את הטמפרטורה בתהליך, בצנרת או בתעלות, ובכל מקום בו הטמפרטורה משתנה, ובהתאם לטמפרטורה הנמדדת הם מודיעים לבקר מה הטמפרטורה על פי היציאה שלו. הם שולחים לבקר את התקשורת שלו ולפי זה הם "יודעים" מה הטמפרטורה בפועל.